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自然資源保護協會針對食物量費調查的顧問丹娜?岡德斯（Dana Gunders）認為，栽種植物與畜牧所花的水資源，最後製成食物後卻遭丟棄，真是場悲劇。
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國際環保組織自然資源保護協會（NRDC）與美國公益廣告協會（Ad Council）近日合作推出savethefood.com網站，呼籲浪費食物不僅是金錢損失，環境成本也會跟著流失，網站中更以簡單明瞭的互動圖表方式，讓民眾知道丟棄食物其實浪費多少水資源。
此外，savethefood.com網站提供食品的小常識，保存期限通常為最佳賞味期，但過期不代表馬上不能吃，只要還是低溫保存，確保食品無慮即可。此外，也告訴大家最好的保存方法就是平常不需要買太多食品，以免吃不完丟棄而浪費。
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▼（圖／網路翻拍savethefood.com）
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savethefood.com網站解釋，丟掉1磅（454公克）的牛肉，相當於沖澡時開著水370分鐘，超過6個小時；白米1磅浪費60分鐘的自來水；丟棄香蕉和蘋果1磅，也是浪費了42和43分鐘。
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▲savethefood.com網站指出，丟棄食物不只浪費金錢，環境成本同時也會流失。（圖／達志／示意圖）
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